¿Cómo cultivar fresas? ¡Guía práctica!

Las fresas son unas de las frutas más populares en todo el mundo, especialmente por todo lo que se puede crear con ella, helados, mermeladas, postres, etc. Sin embargo, para mucho resulta intrigante el proceso de cultivo de ellas, por eso te presentamos una guía práctica de cómo cultivar fresas.

Conocimiento básicos:

Nombre Botánico: Fragaria x ananassa
Nombre común: fresa
Tipo de Planta: Perenne
Tamaño: 6-8 pulgadas de alto
Exposición al sol: De pleno sol a sombra parcial
Tipo de suelo: Franco arcilloso a franco arenoso
pH del suelo: Ácido (5,8 a 6,2)
Zonas de rusticidad: 5-9
Zona nativa: Noreste de Norteamérica y Sudamérica

¿Cómo cultivar fresas?

Las fresas se propagan a través de estolones que crecen fuera de la corona de la planta; por lo tanto, los cultivadores a menudo hacen lo mismo y comienzan a plantar, luego les permiten llenar una cama. Las parcelas de fresas pueden producir de 3 a 5 años, así que busque un espacio que pueda dedicar a las fresas durante varias temporadas si así lo desea.

Creciendo a partir de semillas

Sin embargo, las fresas de jardín son híbridas y no hay garantía de que obtenga las características de fresa que tanto amaba. Algunas compañías de semillas ofrecen semillas de fresa para las variedades alpinas y algunas reliquias, por lo que si está planeando un gran jardín de fresas, esta puede ser una forma económica de comenzar.

Es posible cultivar fresas a partir de semillas, pero el proceso lleva más tiempo. Incluso puede guardar una fresa que realmente le guste, esperar hasta que esté blanda, espigar y secar las semillas y plantarlas en el interior a principios de la primavera.

En climas templados, las copas de fresa se pueden plantar en otoño, permanecer inactivas durante el invierno y brotar en primavera. Pero en lugares donde el suelo se congela, es mejor plantarlos a principios de la primavera.

Los diferentes tipos de hábitos de crecimiento de las fresas determinan cómo plantarlas. Las plantas portadoras de junio que producen abundantes estolones se pueden plantar a principios de la primavera con mucho espacio entre las plantas madre (entre 18 y 24 pulgadas, en filas entre 36 y 48 pulgadas). Esto se llama producción en hileras enmarañadas y funciona mejor con variedades resistentes a enfermedades. También se recomienda pellizcar las flores para permitir que la planta dé prioridad al crecimiento vegetativo y del estolón en el primer año después de la siembra.

Ya sea que las haya cultivado a partir de semillas o haya comprado semillas o coronas inactivas, plante las fresas de modo que la base de la corona esté nivelada con el suelo. Esto asegura que las raíces no se sequen y que los tallos y las hojas puedan crecer libremente.

Aunque el mantillo puede albergar ratones de campo y babosas, se recomienda para eliminar las malezas, retener la humedad y, especialmente, para pasar el invierno. La paja (asegúrese de que no tenga semillas) se puede aplicar antes del clima helado, ya que las hojas mueren; en la primavera, rastrille suavemente lejos de las plantas, en espacios entre plantas o hileras. Las agujas de pino son un mantillo ideal para las fresas, ya que agregan materia vegetal y algo de ácido al suelo cuando se descomponen.

Dado que este método no está destinado a crear una cobertura del suelo, recorte los estolones tan pronto como tengan «hijas» en crecimiento.

Fresas de contenedor

¿Cómo cultivar fresas en contenedor? Las fresas se pueden cultivar en medio barriles de vino, urnas de terracota para fresas o macetas de tela. Evite el hacinamiento y no permita que comiencen nuevas plantas. Riegue en cantidades más pequeñas pero con más frecuencia, y fertilice después de que haya terminado la fructificación, para que las plantas puedan prepararse para el próximo año. Para pasar el invierno, coloque los contenedores cerca de su casa para un poco de protección y calor, y envuelva la olla de fresas para dormir con una manta si las temperaturas bajan de 20 grados F durante más de uno o dos días.

Cuidado de la fresa

Las fresas pueden ser un cultivo muy satisfactorio, ya sea que las coma todas, las venda o inicie un negocio de mermeladas en el hogar. Si bien son satisfactorios, requieren atención y vigilancia prácticas para prosperar. Estos son los consejos de cuidado más importantes que necesitará.

Luz, suelo y nutrientes

La mayoría de las plantas de fresas de jardín prefieren al menos 6 horas de pleno sol, pero las fresas alpinas pueden disfrutar de algo de sombra parcial. Se debe probar el pH del suelo y ajustar los nutrientes un año antes de plantar fresas. La adición de materia orgánica, como abono o estiércol, mejora los nutrientes del suelo, su aireación y drenaje, y su capacidad para retener agua y nutrientes. La materia orgánica también alimenta a los microorganismos del suelo.

En el primer año de las plantas, fertilice las plantas que produzcan en junio semanas después de la siembra y nuevamente en septiembre, y luego fertilice justo después de que haya terminado la fructificación. Las plantas de día neutro prefieren la alimentación mensual de junio a septiembre. La alimentación de las plantas se puede hacer esparciendo fertilizante seco a unas 2 pulgadas de distancia de la planta, luego rastrillándolo en el suelo y luego regando.

Agua

Aunque 1 pulgada de agua por semana es un régimen típico para las fresas, su riego variará según el tipo de suelo que tenga, la temperatura y la humedad. No permita que el suelo se empape, ya que las copas se pudrirán, pero debido a sus raíces poco profundas, las fresas son vulnerables al estrés hídrico y no se debe permitir que se sequen, especialmente mientras producen frutos.

En la mayoría de los lugares, el riego por goteo es el método más saludable y conserva el agua, y le permite configurar el fertirrigación, un sistema de distribución de enmiendas de suelo líquidas o disueltas a través del riego.

Elija una variedad de fresa que se adapte a su región y que tenga probabilidades de prosperar. Por ejemplo, algunos pasarán el invierno mejor que otros o resistirán el calor.

Everbearing. Este tipo generalmente produce frutos una vez en primavera y luego nuevamente a fines del verano.
Las fresas de junio como Earliglow, Honeoye y Jewel producen frutos en una temporada corta de cuatro semanas. Estos son los mejores para hacer mermelada o congelar en grandes lotes. También crean muchos estolones y llenarán tu parcela muy bien. No dan fruto en el primer año que se plantan.
Las plantas de día neutro como Albion y Seascape producirán durante toda la temporada, siempre que la temperatura esté entre 40 y 90 grados F. Son particularmente buenas para la jardinería en macetas.
Las fresas alpinas son neutrales al día, más pequeñas como las fresas silvestres y tienen una explosión de sabor. No les importa un poco de sombra.

¿Cómo cultivar fresas sin la invasión de animales e insectos no deseados? Los ciervos y las aves pueden dañar las plantas y las frutas, pero se pueden disuadir con cinta reflectante, cobertores de hileras, cercas o aerosoles repelentes. Evite cualquier tipo de red, ya que puede enredar y atrapar animales pequeños.

Los caracoles y las babosas mastican agujeros en las frutas y hojas maduras, lo que permite que más insectos como las tijeretas salten y empeoren las cosas. De acuerdo con el programa de Manejo Integrado de Plagas de la Universidad de California , su mejor opción es mantener el área alrededor de las fresas libre de malezas, troncos, tablas, rocas y mantillo de paja húmedo donde puedan esconderse. Si es necesario, use un cebo aprobado por OMRI apto para mascotas.

Almacenar y conservar las fresas

Recoja las fresas cuando tengan un color intenso pero aún no estén blandas. Se recomienda que se recojan temprano en el día y se enfríen inmediatamente para que duren más.

Las fresas se pueden congelar, secar o convertir en conservas que duran más de la semana en que las fresas se mantienen frescas, para que pueda disfrutar de su deliciosa cosecha durante muchos meses.