La startup suiza de carne celular Mirai Foods
Mirai Foods , que afirma ser la «primera y hasta la fecha única empresa emergente de carne cultivada» de Suiza, ha recaudado 2,2 millones de dólares en un segundo cierre de su ronda de capital semilla.
El segundo tramo siguió a una inyección de capital semilla anterior que se cerró en enero de este año, lo que elevó el total de la compañía para la ronda de capital semilla a $ 4.5 millones.
Los inversores nuevos y existentes en la financiación inicial de Mirai Foods incluyeron la family office alemana FRIBA Investment, la firma suiza de capital de riesgo Skyviews Life Science , el inversor de riesgo alemán Team Europe y PINC, el brazo corporativo de capital riesgo de la empresa finlandesa de alimentos y bebidas Paulig.
El emprendedor en serie e inversor en tecnología suizo Ulf Claesson, que anteriormente ocupó puestos ejecutivos en Hewlett-Packard e IBM y ha gestionado spin-outs de Ericsson e Intuit, también participó en la ronda a título individual.
El cofundador y director ejecutivo de Mirai Foods, Cristoph Mayr, dijo que cree que la ronda de semillas con exceso de suscripciones ya está prácticamente cerrada.
“Ya hemos recaudado más dinero del previsto. Vemos un fuerte interés continuo por parte de los inversores y podríamos asumir una asignación adicional muy pequeña del inversor adecuado ”, dijo.
La startup suiza con sede en Zurich está cultivando productos cárnicos en el laboratorio utilizando células madre animales, impulsada por el objetivo de abordar las implicaciones ambientales y éticas negativas de la agricultura de animales vivos.
Dice que sus esfuerzos de desarrollo de productos están guiados por las «preferencias de los consumidores de la UE», con un «enfoque en producir un producto saludable».
La startup suiza Mirai está trabajando en carne de res cultivada en primera instancia, dada la huella de gases de efecto invernadero de esa carne en particular; a largo plazo, su objetivo es producir una variedad de productos cárnicos diferentes. Para su primera oferta, utiliza células derivadas de ganado wagyu, el grupo de razas de alto valor originarias de Japón.
Si bien la startup suiza Mirai puede ser único en Suiza, parece que no hay escasez de nuevas empresas de carne basadas en células que ingresen a la refriega a nivel mundial.
También en Europa, Mosa Meat, con sede en los Países Bajos , la primera empresa del mundo en crear una hamburguesa ‘cultivada en laboratorio’ en 2013, cerró su ronda de Serie B en 85 millones de dólares a principios de este año, con inversores de alto perfil como Merck, Mitsubishi y Nutreco a bordo.
Más lejos, compañías como Aleph Farms en Israel y Memphis Meats en los EE. UU. También están avanzando a pasos agigantados para acercar los productos de carne de res celular a la boca de los consumidores.
Lo que distingue a la startup suiza Mirai de la competencia, en opinión de Mayr, es su estricto apego a sus propios principios básicos en torno a la salud y el medio ambiente, hasta evitar el uso de organismos modificados genéticamente (OGM) en sus productos.
“No somos OGM, somos fuertes en la ejecución operativa y estamos enfocados en desarrollar un perfil nutricional saludable para nuestra carne. También tenemos tecnología patentada alrededor de nuestro proceso de producción ”, dijo.
La startup suiza Mirai utilizará la financiación inicial para ampliar su plantilla, mejorar sus capacidades de laboratorio interno y construir una planta de producción piloto.
Mayr dijo que se planea un lanzamiento al mercado de prueba del producto de carne de res cultivada de la startup para la segunda mitad del próximo año. Pero si está interesado en ser uno de los primeros en intentarlo, prepárese para pagar un centavo, al menos por el momento.
“Los precios en ese momento serán costosos pero el objetivo principal es crear conciencia y ofrecer a los primeros usuarios una experiencia verdaderamente especial. Los puntos de precio del mercado masivo deberían poder alcanzarse alrededor de 2024 a 2025 ”, dijo.
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